1日に何個食べるんですか?

学生「先生は1日にベーグル何個食べるんですか?」

という質問は、先週の授業での一コマ。

キノコ「基本的に1個やけど、別に3食ベーグルでも全然いけるで~」

学生「どこのベーグルがオススメですか?」

キノコ「本場のが食べたければ白金高輪にあるマルイチベーグルで
甘いのが食べたければ代々木八幡のテコナベーグルワークス。
マルイチはNYの名店エッサベーグルで修行した方のお店で…」

とキノコのベーグル紹介はひたすら続いたとさ。

 

いや~趣味とか人より熱く語れるものがあるって大事ですね。
話が広がる広がる。
これで私という人間を印象付けられる上に
ベーグル普及活動にも貢献出来るという。

これからもどんどん広めていきたいと思います。

 

ということで久々のベーグルレポ。

 

BROTLAND(パンの国)@駒場東大前

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街のパン屋さんで、カフェも併設しています。
常時4~5種類ぐらいベーグルを扱ってるようですが
いつも夕方ぐらいにしか行けないので買えても2種なんですが
専門店じゃないのにこの見た目、この美味しさ!!
写真はブルーベリーです。
しっとりむっちりしてて果実もゴロゴロ。

他にもカンパーニュを買いましたが
そちらもやはりしっとり目。

食事系、スイーツ系と豊富なパンがズラリと並んだ店内は
まるでヨーロッパのパン屋さんのよう。
大きなガラス窓から差し込む光と
木の暖かさを感じる素敵なお店です。

 

 

輪っか屋@恵比寿

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恵比寿にある「アトリエ フレザージュ」で
水・金曜日だけ店頭販売しているベーグルを買いに行ってきました!

 

気軽にどうぞ、という張り紙に従ってお店に入ったら
なんとスタッフさんが目の前で昼ごはん中でした(苦笑)。

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久々に行ってみたらベーグルが以前よりふっくらしてる!
前はぎゅっと詰まった細めのハード系だったんですが
より私好みのベーグルに進化してる!うれしい!!

写真はかぼちゃベーグルです。
トーストして割った瞬間ふわ~~っと薫るかぼちゃの甘い香り。
そのままクリームチーズをつけて食べましたが
スライスしてサンドイッチも良さそう。

 

 

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で、こちらは全粒粉ベーグル。
きんぴらごぼうをサンドしてみました。
かなり目の詰まった生地なので相当な噛みごたえと食べごたえ。
あああ、幸せだ~~~。
思わず声に出るほどの美味しさでした。

 

講師で恵比寿に通ってる割には足が遠のいてましたがこれは通うかも!!

 

でも学生に力説したからかマルイチが食べたくて仕方ない。
近いうちに行くか!

 

 

キノコ


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